Необхідність даного виду контролю регламентується наступними нормативно-правовими актами:
Ветеринарний контроль поширюється на сировину і продукцію тваринного походження (всі види тварин, їх шкури, м’ясо, кістки, яйця, риба, харчові вироби з них, корми, інші продукти, предмети і матеріали, які можуть бути збудниками заразних хвороб, мікробні віруси, ветеринарні препарати та медикаменти).
Ветеринарний контроль здійснюється інспекторами Державної ветеринарної та фітосанітарної служби.