Необходимость данного вида контроля регламентируется следующими нормативно-правовыми актами:
Ветеринарный контроль распространяется на сырье и продукцию животного происхождения (все виды животных, их шкуры, мясо, кости, яйца, рыба, пищевые изделия из них, корма, другие продукты, предметы и материалы, которые могут быть возбудителями заразных болезней, микробные вирусы ветеринарные препараты и медикаменты).
Ветеринарний контроль осуществляется инспекторами Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы.